Image
Lunch
Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 1 bosje raapsteeltjes of 100 g voorjaarssla
- 1 wortel
- 1 handjevol vogelmuur
- 8 paardenbloem- of molslablaadjes
- 8 blaadjes zuring (zurkel)
- 1 handvol duizendblad
- 1 handvol look-zonder-look
- 1 handvol madeliefjes
- 4 paardenbloemen
Voor de saus:
- 2 el yoghurt
- 2 el mayonaise
Bereiding
Meng de yoghurt en de mayonaise. Was de raapsteeltjes of de sla en de kruiden. Rasp de wortel. Meng alles luchtig door elkaar. Geef de saus er apart bij. Bestrooi de salade met de madeliefjes en de paardenbloemblaadjes.
Interessante boeken voor jou
Image
Kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op haar of zijn honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
