Image
Lunch
Voorgerecht
Ingrediënten
- 200 g tofoe
- 1/2 ui
- 3 el mayonaise
- 2 el kappertjes
- een handjevol gehakte tuinkruiden of wilde kruiden (bieslook, peterselie, dille, dragon, brandnetel, vogelmuur, waterkers)
- peper
- zout
Bereiding
Prak de tofoe met een vork fijn. Versnipper de ui en voeg hem bij de tofoe.
Voeg de mayonaise, de kappertjes en de kruiden toe. Roer goed en breng op smaak met peper en zout.
Garneertip:
Aardbeien en waterkers in de lente of zomer, plakjes (gedroogde) vijg in de herfst of winter.
Broodtip:
Roggebrood met rozijnen.
Interessante boeken voor jou
Image
Kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op haar of zijn honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
