Overnight havermout met koekkruiden en rozijnen

Ontbijt

Ingrediënten

Voor 4 porties:

2 koppen havervlokken
3 koppen (plantaardige) melk
1/2 kop rozijnen
1 minimespunt zout
1 el koekkruiden

Voor de koekkruiden (Goed voor een voorraadje! Bewaar in een bokaal voor gebruik bij gebak, drankjes, ontbijt, pudding etc.) Meng :

8 el kaneelpoeder
1 el nootmuskaat- of foeliepoeder
1 el kruidnagelpoeder
1 el anijs- of venkelzaadpoeder
1 el gemberpoeder
1 el korianderpoeder
1 el witte peper
1 el kardemompoeder

Bereiding

Doe havermelk, rozijnen, zout en koek - kruiden in een kom. Laat een nacht weken. Geniet de volgende ochtend van een lekker ontbijt! Werk eventueel af met seizoens - fruit, geroosterde pitten, noten of zaden. Je kunt de rozijnen vervangen door ander gedroogd fruit. Doordat je het fruit welt, wordt het sappig en zacht.