Kom naar de Velt-markt ANDERS

zaterdag 16 maart 2019

in de Bijlokesite Gent



We gaan samen voor anders.
We kijken over muren, zoeken inspiratie uit Gent, reiken de hand naar ecologische initiatieven en werpen een blik op Voedsel Anders. Ontdek, debatteer en zoek hoe jij mee het verschil kan maken.

Deze Velt-markt is een samenwerking met Voedsel-Anders.
Voedsel Anders is een sociaal-ecologische beweging die gaat voor het verbindende verhaal van agro-ecologie.
Verdiep en verwonder je alvast op de website.


Ontdek


  • Onbekende en unieke tuinzaden op de zadenruilbeurs.
  • Het verhaal van Voedsel Anders, duurzame landbouw
  • Wat Velt jou biedt om samen ecologisch te leven


Kom meer te weten over...


  • Permacultuur
  • 2020pesticidevrij: wat is al verwezenlijkt na 3 jaar campagne voeren?
  • Het belang van biologische bloembollen
  • Commons, samenwerken en het belang van lokale eco-actie met Dirk Holemans van Oïkos
  • De nieuwste Velt-boeken: Kook het seizoen, Permacultuur en Meer dan sprietjes
  • De eetbare buurt, van dromen tot kansen
  • De terroir van Vlaanderen
  • Samenkoken en samentuinieren


Geef mee vorm aan...


  • De Velt-ecotuindagen van 2019
  • Sterke samentuinen voor iedereen
  • Velt als verbinder van diverse ecologische initiatieven
  • Het beleid van Velt

 


Even heel praktisch

  • Wanneer? 16 maart 2019 van 10 u tot 17 u
  • Waar? KASK - Bijlokesite in Gent (Godshuizenlaan). Tramhalte Bijlokehof of op 15 minuten wandelen van het station Gent-Sint-Pieters
  • Toegangsprijs: € 5 per persoon

 

Waarvoor kom je naar de Velt-markt?


Ontdek Voedsel Anders

Groot debat: Voedsel Anders op het menu: ja, maar hoe?
De vleesconsumptie vermindert, bio boomt en de korte keten geraakt gekend. Steeds mensen werken aan een “Ander Voedsel”: we noemen dit agro-ecologie. Een aantal organisaties verenigden zich zelfs onder de naam “Voedsel Anders” om die alternatieven nog meer op het Vlaamse menu te krijgen. Waar staan we vandaag en wat zijn de uitdagingen? Wat is nodig om iedereen, van beleid tot burgers, te overtuigen van de noodzaak van een ander voedselsysteem? En wie moet daarbij welke rol opnemen?

Debat: De zaak van de Grond – Hoe actie ondernemen als burger?
Onze landbouwgrond staat onder druk. Grond verdwijnt onder het beton of is onbetaalbaar omdat investeerders zich op de grondmarkt begeven. Landbouwers hebben moeite om nog grond te vinden. Wie zal er in de toekomst ons voedsel produceren? In deze interactieve workshop krijg je een beter beeld van de grondproblematiek en onderzoeken we aan de hand van concrete voorbeelden wat de burger concreet kan doen?

Lezing agro-ecologie biedt autonomie
Hoe draagt agro-ecologie bij aan meer autonomie van boeren en houdt het hen uit de machtsgreep van de grote agro-industriële bedrijven en het handelssysteem. Aan de hand van de ervaringen van kleinschalige producenten tonen we aan hoe zij door agro-ecologische praktijken hun afhankelijkheid van externe inputs afbouwen, hun marktpositie verstevigen en de lokale economie nieuw leven inblazen.

Debat: Is er nog plaats voor vlees en zuivel op het menu van 2050?
In opdracht van Greenpeace bestudeerde de UCL onder leiding van Prof. Philippe Baret enkele scenario’s voor de ontwikkeling van de Belgische veeteelt in 2050. Tijdens deze workshop presenteren we de resultaten van dit onderzoek en gaan we hierover in debat met enkele mensen uit het werkveld.

Debat: Veilig, gezond én duurzaam voedsel: gaat dat lukken?
In de huidige maatschappij zorgt de kijk vanuit voedselveiligheid, met een angst voor de aanwezigheid van ongewenste stoffen, voor een verlies van het bredere plaatje: voedingswaarde, duurzaamheid, dierenwelzijn, … Tijdens het debat worden 3 actuele thema’s voorgelegd aan ons panel: de vrije uitloop bij dieren, de consumptie van rauwmelkse producten en het verhittingsproces bij zetmeelrijke producten. Nieuwsgierig? Kom luisteren en ga mee in debat!

 

Velt inhoud:

2020 Pesticidevrij

Een pesticideverbod voor landbouwers in je gemeente? Mals, een inspirerende gemeente uit Italië.
In Mals (Malles in het Italiaans), een gemeente in de Alpen, willen de burgers af van pesticiden. Een verbod voor alle inwoners, voor de diensten van de gemeente en… voor landbouwers. In een referendum in 2014 sprak 76 procent van de inwoners zich uit tegen pesticiden. De gemeente vaardigde afstandsregels uit die in de praktijk leiden tot een gebruiksverbod. Dat was buiten enkele gangbare appelboeren gerekend, die dit gemeentelijk verbod voor de rechtbank brachten. De zaak loopt nog steeds.

Koen Hertoge, geboren te Gent én sedert 2013 inwoner van Mals brengt dit inspirerend verhaal. Koen is bestuurder van het Pesticides Action Network (PAN) Europe, en stond in 2013 mee aan de wieg van PAN Italy. PAN Europe is de koepelvereniging van ngo’s die op Europees niveau streeft naar een significante afbouw van het gebruik van pesticiden. Velt is lid van PAN Europe.

De weg naar minder gazon
Menig gazon werd deze zomer knapperig bruin gebakken, maar wat is het geheim van de tuinen die doorheen de droogte hun groen uitzicht bleven behouden? Velt-lesgever Frans stelt de nieuwe gazonvorming voor, gebaseerd op het nieuwe Velt-boek 'Meer dan sprietjes'. Hierin leer je alles over gezond, natuurlijk gazon in de tuin en vind je wegwijzers naar minder gazon. Als een 'menukaart' overloop je de mogelijke groenvormen en vind je een heldere, praktische uitleg over hoe je ze aanlegt.

Bio-bloembol-je-mee
Je hebt het onmogelijk kunnen missen: Velt gaat voluit voor bio-bloembollen! Ze zijn prachtig, geurig en vooral gezond voor het dierenleven in je tuin en op de teeltvelden. Laat je meenemen op een reis rond de bloembol en ontdek de vele toepassingsmogelijkheden in je tuin of in bescheiden pot-lasagnes op je balkon. Leer waarom ook hier de keuze voor bio zo belangrijk is en hoe je in 2019 jouw bio-bollen kan bestellen via de samenaankoop-actie van Velt.
 

Samentuinen bloeien

Samentuinen bestaan er in alle vormen en maten. In deze workshops maken we kennis met twee samentuinen.
Samentuin van de leefboerderij de Kanteling in Herzele. De deelnemers van de Kanteling tuinieren er samen met buurtbewoners en de leerlingen van de lagere school. Alle tuiniers werken samen op alle percelen. Het sociaal contact en de spontane babbels tijdens het werk zijn voor de deelnemers een enorme meerwaarde.

Samentuin Bijsterveld bestaat uit een groepstuin van 800m² en 30 individuele tuintjes van elk 100m². Daar kweken de tuiniers samen groenten en fruit op natuurvriendelijke manier. Er zijn ook educatieve activiteiten zoals leren aanleggen van een kruidenspiraal, leren composteren... De samentuin is ontstaan onder impuls van de gemeente en de lokale afdeling.

Samenkook

Samenkook en CSA:
Tien mensen die lid zijn van het zelfoogstveld Wijveld in Destelbergen startten vorig jaar een samenkookgroep op. ‘Wijveld kokkerelt’ kookt 4 keer per jaar (elk seizoen) voor de leden van het Wijveld met de oogst van het veld. Dat dit een grote meerwaarde is voor de sociale cohesie binnen deze CSA-boerderij en vooral hoe plezant en lekker dit is, komen de koks jullie zelf vertellen. Droom je zelf van samenkoken met jouw afdeling, samentuin, vereniging, collega’s, buurt? Hier krijg je alvast alle inspiratie die je nodig hebt om aan de start te gaan.

Kook het seizoen
In november 2018 kwam onze jongste Veltboek ‘Kook het seizoen’ ter wereld. Dit boek neemt je mee voor een wandeling door de wondere wereld van de seizoensgroenten en -fruit.Leentje Speybroeck, keukenprinses en schrijfster van het boek, vertelt je waarom koken op het ritme van de seizoenen zo’n goed idee is en verklapt hoe je best met het boek aan de slag gaat.
Nadien neemt ze een duik in het hoofdstuk ‘Lente’ om jullie meteen culinaire inspiratie te geven voor de komende maanden en de lentekriebels aan te wakkeren.

Workshop leren fermenteren
Hoe oud deze bewaarmethode ook is, fermenteren is hip! Grote chefs gebruiken de techniek om hun gerechten te pimpen en de fermentatieboeken verkopen als zoete broodjes. Toch blijft een boek maar een boek. Tijdens deze workshop steken we de handen uit de mouwen en doen het gewoon zelf! We maken samen Koreaanse zuurkool ofwel Kimchi met seizoensgroenten en hartverwarmende specerijen. Intussen antwoorden we al jullie fermentatievragen. Op het einde van de les ga je met een lekkere bokaal verse kimchi naar huis en veel goesting om zelf te beginnen met fermenteren!

 

Velt Beweging

Lezing: Op grond van samenwerking
Meer en meer burgers nemen hun toekomst in handen. Met de oprichting van burgercollectieven of commons ontwikkelen ze duurzame alternatieven. Het boek Op grond van samenwerking focust op initiatieven die werk maken van gedeeld ruimtegebruik. Denk aan wooncöoperaties, zelfplukboerderijen of bewoners die werken rond trage wegen. Het is een verhaal over het belang van lokale acties die door samenwerking uitgroeien tot reële alternatieven. Zo kan elke speelplaats tegelijk een wijkpark worden, elke wijk een eetbare buurt, de mogelijkheden zijn eindeloos. Door: Dirk Holemans  (coördinator van Oikos – Denktank voor Sociaal-Ecologische Verandering) www.oikos.be

Velt, Permacultuur en het boek
Permacultuur is veelzijdig. Je tuin, je kijk op natuur, je levenswijze komen er in samen. Het is een vorm van ecologisch leven, van ecologisch tuinieren. Daarom omarmt Velt permacultuur.  Tegelijkertijd is successie in de natuur de kapstok voor de ecologische visie van Velt op de tuin. Greet Tijskens, medewerker ecotuin bij Velt, vertelt hoe successie aan bod komt in het permacultuurverhaal van Velt. Bert Dhondt startte als één van de pioniers in Vlaanderen een voedselbos. Een grote diversiteit aan eetbare planten kenmerkt deze plek. Educatie vindt hij even belangrijk als opbrengst. Bert inspireert je en geeft je tips om zelf aan de slag te gaan.

 

Zadenruilbeurs

Een beurs waar iedereen zaden, knollen en stekjes kan ruilen of weggeven, met als doel de diversiteit aan te wakkeren. Een fijne manier om als beginnende of gevorderde tuinier te delen en te ontdekken.

Doorgeefluik ‘Zaden Voor Iedereen’ zal deze keer een vrije ruiltafel organiseren om het ruilen te vergemakkelijken. Natuurlijk is de Velt-zadenwerkgroep er ook met de ‘tomatentest 2018’. Breng je teveel aan zaden mee en ruil ze voor andere zaden die in overvloed op de tafels zullen klaarliggen.

Bij heel wat standhouders kun je ook zaden, plantgoed en materialen aankopen.
Deze standhouders hebben hun komst al bevestigd: Badskin’s Garden, Zadenruilwerkgroep Velt, De Woudezel, Potato Day - Gent, Tuin Jan, Tuingereedschap,...

 

 
Great and meet

De markt is ook dé plek om organisaties en mensen te ontmoeten die echt een verhaal te vertellen hebben. Laat je inspireren door:

Velt's Eetbare Buurt
Velt's Lesgevers
Oïkos
Gent-en-Garde
Gents Milieufront

Permacultuurmagazine