Je bent hier:

Kleine pimpernel

Kleine pimpernel

Kleine pimpernel (Sanguisorba minor) kun je in april zaaien op een plekje in de tuin of in een pot. Na enkele weken kun je al oogsten. Knip je de bloemstengels, dan bevorder je de kwaliteit van de blaadjes. Kleine pimpernel blijft bijna de hele winter beschikbaar.

  • Bloemkleur: rozerood. Bloei: mei-juli.
  • Hoogte: 60 centimeter.
  • In de keuken: De bladeren van pimpernel zijn vers het lekkerst, maar ze kunnen ook gedroogd worden. Pimpernel heeft een sterke komkommersmaak. Het past goed in salades, in soepen, vis- en slasaus en verkoelende drankjes.

Kleine pimpernel


Sponsors

De Watergroep
Leefmilieu Brussel

Boeken van Velt

Ontvang Seizoenen

In ons 2-maandelijks magazine vind je alles over ecologisch tuinieren, koken en leven.

Word lid en ontvang Seizoenen

Waarom Velt-lid worden?

  • Ontvang het tijdschrift Seizoenen
  • Geniet van korting op Velt-boeken en bij samenaankopen
  • Krijg korting in ruim 150 bio- en ecowinkels en webshops.

Word lid