Frambozen zijn zeer populair om in te maken. Ze zijn zeer kwetsbaar waardoor je ze snel moet opeten of verwerken. Heb je er veel, dan kun ze verwerken maar anders raad ik je aan om ze gewoon op te eten.
Ze bevatten een gemiddeld gehalte aan zuur en pectine, je kunt ze daarom best combineren met pectinerijke vruchten (appels, rode bessen, niet-rijpe kruisbessen) om sneller een stevig eindresultaat te krijgen.
In ons 2-maandelijks magazine vind je alles over ecologisch tuinieren, koken en leven.
