Appelen (en vooral de pitten) bevatten veel pectine waardoor je een stevig eindproduct verkrijgt. Appels kun je combineren met niet-pectinerijke vruchten. Je kunt tijdens de bereiding enkele pitjes toevoegen om een smeerbaar eindproduct te verkrijgen. Onrijpe appels bevatten meer pectine dan rijpe.
In ons 2-maandelijks magazine vind je alles over ecologisch tuinieren, koken en leven.
