Vier de winter in de keuken! 

Zeven dagen lang kan je met ons meekoken met de groenten van de winter.  Maak samen met ons lekkere en ecologische wintergerechten. 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang elke dag een recept met seizoensgroenten gratis in je mailbox. 

Hoe doe je mee met de Winterkeuken?

  1. Schrijf je in op onze nieuwsbrief.
  2. Je ontvangt zeven dagen lang elke dag een e-mail met een lunch en avondgerecht.

Wil je graag meedoen met de Winterkeuken?

>> Schrijf je in op onze nieuwsbrief Seizoenskeuken <<


 

Menu van de Winterkeuken

Klaar om mee te koken? Hier vind je alvast het weekmenu. 

Dag 1:

  • Seitan stroganoff met salade met bessenvinaigrette en pastinaakpuree.

Dag 2:

  • Speltspaghetti met hummus met salade met warme pompoen en oesterzwammen en rode biet in ‘t zuur.

Dag 3:

  • Bourguignon van rode biet, prei en spruitjes met pastinaaktempura, lookveganaise en witloofsalade 

Dag 4:

  • Indische knolselderijtaart met dadels en een winterse bladsalade met mieriksworteldressing.

Dag 5:

  • Cordon bleu van seitan met geroosterde pompoen, geglaceerde raapjes met tijmhoning, gepofte aardappel en aardpeerroom.

Dag 6:

  • Voorgerecht: knolselderijsalade met gerookte forel.

  • Soep: geroosterde witte kool soep met tempehblokjes.

  • Hoofdgerecht: paddenstoel-kastanjegebraad met kerstige rodekool, kerst-pickle en bulgur met nootjes.

  • Dessert: Tarte tatin van peer met rozemarijn en een bolletje speculaasijs.

Dag 7:

  • Soep: rodebieten-pindasoep.

  • Hoofdgerecht: wittekoolsteaks op een krokant, warm burgerbroodje met  barbecuesaus, kimchi en groen van het seizoen.

  • Dessert: appelvierkantjes.