Op zaterdag 22 juni togen 240 bezoekers naar Velp om zich een dag lang te laten onderdompelen met informatie over Permacultuur. Velt had een boeiende groep van sprekers weten te interesseren om hun verhaal te vertellen. Rode draad van de dag was de Velt-publicatie Permacultuur van appelboom tot zeekool. Van dit boek waren tot 22 juni al 3000 exemplaren verkocht, op 22 juni groeide dat aantal behoorlijk.

John Vermeer, dagvoorzitter en voorzitter Velt Nederland, heette het publiek welkom en gaf Peter van Dongen, voorzitter College van Bestuur Hogeschool Van Hall Larenstein, het woord om een korte introductie over het 20 hectare grote landgoed Larenstein te geven en natuurlijk de hogeschool. Recent is Hogeschool Van Hall Larenstein uitgeroepen tot meest duurzame hogeschool van Nederland. Samen met een ook daar gevestigde MBO-opleiding is de hogeschool bezig het landgoed om te vormen tot een onderwijs- en onderzoekslandgoed. Waarbij duurzaamheid het centrale thema is. Tijdens de lunchpauze konden bezoekers dit met eigen ogen bekijken. Een prachtige omgeving.

Successie in de natuur

Greet Tijskens, medewerker ecotuin van Velt, trapte als eerste spreker af met een helder verhaal over successie in de natuur. Zij pleitte ervoor om vooraf goed na te denken voor welke functie je een plant graag zet. Wil je er van eten of wil je bijvoorbeeld graag vogels aantrekken. Kies daartoe de juiste groenvorm. En realiseer je ook welke consequenties dit heeft voor het beheer van die groenvorm. Het onderhouden van een moestuin vraagt immers meer tijd dan het beheren van een aantal fruitbomen.

> Bekijk de presentatie van Greet Tijskens

Linder van den Heerik, docent permacultuur, oprichter van Tuinderij De Voedselketen en auteur van het Velt-boek Permacultuur, vertelde hoe hij in de wereld van permacultuur was gerold en hoe snel hij erdoor gegrepen raakte. Zijn definitie van permacultuur is ‘met de natuur mee tuinieren’. Permacultuur is een ontwerpmethode voor een duurzame inrichting. Permacultuur is weliswaar in de jaren ’70 ontstaan vanuit voedselproductie, maar de ontwerpmethode is breder en raakt ook andere aspecten van de samenleving zoals sociale aspecten, het (her) inrichten van buurten en architectuur. In de permacultuur doe je alles vanuit een ethisch denkraam. Daartoe zijn er drie ethische en twaalf ontwerpprincipes geformuleerd. Met deze principes heb je volgens Linder een complete gereedschapskist waaruit je kunt werken. Dankzij het internet is permacultuur uitgegroeid tot een wereldwijd kennis- en netwerk.

> Bekijk de presentatie Linder van den Heerik

De laatste spreker van de ochtend was Malika Cieremans, expert voedselbossen en permacultuur. ‘Je bent de landbouw opnieuw aan het uitvinden’ riep haar professor 20 jaar geleden tegen Malika en dat doet ze nog steeds. Ze ziet voedselbossen als een bewust ontwerp van een productief ecosysteem dat ons veel voedsel geeft. Naast vruchten, noten en zaden zorgen ook vaste planten in een voedselbos voor voeding. Daarnaast heeft het milieu er voordeel bij, net als de mensen die er in werken en recreëren. Malika pleit ervoor om bomen weer terug in het landschap te brengen want bomen zijn door de fotosynthese de motor van de natuur. En ja, in feite zou je heel Nederland kunnen transformeren naar een voedselbos. Dat overigens vele verschijningsvormen kent, misschien is eetbare bostuin daarom een beter begrip.

> Bekijk de presentatie van Malika Cieremans

Na een heerlijke lunch en de rondleiding over het landgoed mocht Vera Greutink, schrijver en ontwerper eetbare tuinen, ons via prachtige foto’s rondleiden door haar permacultuurtuin Tuin Smakelijk in Hengelo. Vera gaf door haar verhaal een praktische invulling aan alle informatie van de ochtend. Zij stond stil bij haar overwegingen en keuzes die zij maakte toen zij haar 966m² grote Tuin Smakelijk ontwierp. Daardoor kreeg het publiek veel praktische informatie waarmee ze zelf in eigen tuin mee aan de slag kunnen gaan. De mooie foto’s waaronder oogstfoto’s van alle seizoenen toonden rijke oogsten en ook als het buiten vriest, kun je in februari heerlijk verse sla plukken in de kas bij Vera.

Voordat de film werd gestart over La Ferme du Bec-Hellouin in Frankrijk gaf Vincent Deleu, lid van de Raad van Bestuur van Velt, zijn enthousiaste indruk over deze bioboerderij van 20 hectare, ontworpen en beheerd volgens permacultuurprincipes. Samen met 34 anderen was hij net terug van deze boerderij in Normandië en hij noemde het een aards paradijs. En dat bleek zeker uit de film!

Malika, als vertaalster van het boek Zaaien met toekomst dat gaat over deze boerderij, gaf nog een toelichting en beantwoordde vragen uit het publiek. Want ja, op deze boerderij van Charles en Perrine Hervé-Gruyer, heeft men ook heel veel bomen gezet, werken zij ook met polyculturen, werken de paarden op het land en besteden ze heel veel aandacht aan het vormen van een vruchtbare bodem.

Uit de zaal kwam nog de tip om The biggest little farm op te zoeken waarna Malika afsloot met de woorden die de boodschap van alle sprekers over de hele dag mooi samenvatte: ‘de natuur weer het werk laten doen’.

> Bekijk de laatste presentatie van Malika Cieremans

 

Beluister de podcast over dit symposium