De dagen beginnen te lengen, maar de moestuin ligt er bij gebrek aan licht en warmte nog wat verlaten bij. Heb je een serre of kas, dan kun je vroeger toegeven aan de tuinkriebels. Jos Van Hoecke, auteur van het Velt-boek Achter glas, vertelt wat hij tijdens deze wintermaanden doet in zijn serre.

  1. In een deel van mijn serre zaaide ik in het najaar groenbemesters. Die zijn intussen goed gegroeid en vormen een bont mengsel van facelia, snijrogge en wikke. Eind januari spit ik die groenbemesters ondiep onder. Daarna strooi ik vijf liter fijne compost per vierkante meter bovenop de grond.
     
  2. In de rest van de serre staan nog volop veld-, pluken raketsla, winterpostelein, kervel en witlof. Die mogen uiteraard rustig blijven staan tot hun oogst ten einde loopt.
     
  3. Zodra het overdag niet meer vriest, vertrouw ik het eerste zaad aan de grond toe en begint voor mij het moestuinjaar. Saxa is mijn favoriet radijzenras voor serreteelt. Vanaf nu zaai ik om de drie weken kleine porties radijs om een constante aanvoer te hebben tot in april, wanneer ik de teelt buiten voortzet.
     
  4. Frisse lenteblaadjes zaai je nu! Snijsla is een snelle groeier die je nu al in de serre kunt zaaien. Witte Dunsel is mijn vroegste favoriet: een snelle groeier die ik zowel in de serregrond als in de zaaitafel zaai. Rucola, Osaka Red, Tokya Bekana, Serifon, raapseeltjes, mizuna en Purple Frills zijn allemaal kruisbloemige blaadjes die ik om de drie weken in rijtjes met 30 cm tussenruimte zaai. Ik meng de zaden van al die mooie blaadjes, zo krijg ik vanzelf ook een gespreide oogst. Vroeg Reuzenblad is mijn favoriete spinazieras, dat goed tegen de koude kan.




 

  1. Vanaf half februari zaai ik een of meer winterpreirassen (Blauwe Luikse Winter, Avano, Sint Victor en Blauwgroene Mechelse) op de zaaitafel en in de serregrond. Prei kiemt met een schattig groen sprietje dat aan het uiteinde een haakje vormt. In april zijn die honderden jonge plantjes een stevige breinaald dik en plant ik ze uit in de vollegrond. Op hetzelfde moment zaai ik zaaiui uit in de serre. Goede rassen hiervoor zijn Sturon en Stuttgarter.
     
  2. Wil je in mei al erwtjes oogsten, zaai de erwten dan nu voor in de serre. Zo kun je half maart al stevige plantjes buiten planten en heb je minder kans op rupsjes in je erwten. Sugar Snaps kiemen niet in koude grond, maar wel vlot in de serre.
     
  3. In de tweede week van februari zaai ik een eerste keer bloemkool. Alpha, Mechelse Vroege, Vier Jaargetijden en Odysseus zijn aanraders. Drie weken later zaai ik nog eens: zo spreid ik het uitplanten en verleng ik de oogst.
     
  4. In de veranda zaai ik eind februari pepers en paprika’s voor, want zij hebben overdag rond de 22 en ’s nachts 18 graden Celsius nodig om te kiemen.

Nog meer tips van Jos?

Jos' boek Achter glas: tuinieren in serre of kas kun je bestellen voor slechts € 18,50 voor Velt-leden (of € 23 voor niet-Velt-leden). Via onze webshop of lokale Velt-afdelingen. Bekijk hieronder alvast het inkijkexemplaar.

(C) Foto's: François De Heel