De beslissing is gevallen: uit alle kandidaten voor onze fruitboomverkiezing heeft onze onafhankelijke jury zeven toppers geselecteerd. Deze boomgaard is daar één van. Is hij jouw favoriet? Breng dan nu je stem uit via onze Facebookpoll.
De beslissing is gevallen: uit alle kandidaten voor onze fruitboomverkiezing heeft onze onafhankelijke jury zeven toppers geselecteerd. Deze boomgaard is daar één van. Is hij jouw favoriet? Breng dan nu je stem uit via onze Facebookpoll.
Buurtboomgaarden in Brussel? Ja hoor, die zijn er. En zaterdag 10 oktober kun jij ze ontdekken tijdens de Brusselse boomgaardroute van Velt en gidsorganisatie BrukselBinnestebuiten. Wil je zelf een buurtboomgaard opstarten of wil je weten wat zo'n fruitplek te bieden heeft? Dan is dit zeker iets voor jou! Ook wie op zoek is naar een originele uitstap in Brussel, is welkom.
Te veel tomaten? Daar weet onze chef Leentje Speybroeck wel raad mee. 'Elke dag kan wel een tomaatje gebruiken', zegt ze. Om die reden deelt ze haar drie lievelingsgerechten waarin je ze kunt verwerken. Voor meer gerechten kun je op haar blog terecht.
De Belgische Hoge Gezondheidsraad (HGR) maakt zich zorgen over het gebruik van pesticiden, en van glyfosaat in het bijzonder. De reden: haar complex toxisch profiel. Daarom adviseert de Belgische Hoge Gezondheidsraad dat glyfosaat best snel verboden wordt.
De beslissing is gevallen: uit alle kandidaat-bomen voor onze fruitboomverkiezing heeft onze onafhankelijke jury zeven toppers geselecteerd. Deze Boskoopappelboom is daar één van. Is hij jouw favoriet? Breng dan nu je stem uit via onze Facebookpoll.
Het is courgettetijd. Dat wil zeggen dat de kans groot is dat er momenteel een hele oogst op je afkomt. Maar geen nood, onze chef Leentje Speybroeck snelt je te hulp en deelt haar drie lievelingsrecepten waarmee je ze met plezier kwijt kunt.
Joke Venmans is natuurgids. Ze organiseert wildplukwandelingen voor kinderen. De meesten kinderen weten niet dat je heel wat onkruiden kunt eten. ‘Ze vinden het geweldig om de onkruiden te plukken en daarna te bereiden.’ Joke vindt het belangrijk dat de kinderen kunnen proeven, ruiken en aanraken, maar ze waarschuwt ook steevast: ‘Het is van groot belang om goed te leren determineren, zodat je je niet vergist.’
In de tuin van tuinontwerpster Marleen zwaait de natuur de plak en dat zet zich ook door in de beplantingsplannen die ze tekent. ‘Ik verweef graag klassieke sierplanten met inheemse soorten: kaasjeskruid, margriet, koninginnenkruid, zwarte toorts, boerenwormkruid, duizendblad … Alles kan, zolang het maar een ecologische meerwaarde heeft. Bij inheemse planten is dat sowieso het geval, want ze zijn hier thuis.’
Rudi Peters heeft een behoorlijk grote tuin en daar komt hij best veel onkruid tegen. ‘In plaats van dat te bestrijden, gebruik ik het in mijn restaurant. Er komen natuurlijk geen pesticiden aan te pas, want als ik door mijn tuin wandel, dan wil ik graag kunnen proeven van alles wat er groeit.’
Mos is mooi om naar te kijken en als je weleens in een bos gaat wandelen weet je dat het het geluid dempt. Maar mos heeft nog andere kwaliteiten: het is een efficiënte, natuurlijke filter van fijn stof en het gaat het hitteeilandeffect tegen. Bovendien kan mos lang overleven in moeilijke omstandigheden en dat is voor het experiment Clean Air van bouwgroep BESIX een grote troef.
In ons 2-maandelijks magazine vind je alles over ecologisch tuinieren, koken en leven.
