Met zijn rode jas met zwarte stippen is het lieveheersbeestje een bekende gast in de tuin. Dit kleine kevertje heeft vele bijnamen zoals mariabeestje, pimpampoentje of hemelbeestje. Velen geloven dat ze geluk brengen. Er zijn vele soorten in verschillende kleuren, van rood tot geel.
Van een kom rijst en een geraspte wortel maakte Leentje zaterdag tijdens Keukenpraatjes in een wip deze Thaise wortelballetjes. Bekijk het recept.
Keukenpraatjes, de live online babbel over ecologisch koken, van zaterdag 2 mei heeft als thema vegetarische burgers en ballen.
Nog meer ecologisch kookplezier? Met ons handige tools komt dat dik in orde! En je krijgt ze gewoon cadeau!
Leentje, chef van Velt, verklapt hoe je een fris lentegerechtje bereidt op basis van tofoe. En het is ook nog eens klaar in een wip.
Hans van Hage is een biologische rozenkweker. Zou hij, zoals veel liefhebbers van rozen, schrik hebben van de bladluis? 'Helemaal niet. Bladluizen zijn eigenlijk je grootste vriend, niet je grootste vijand', is hij duidelijk. 'Ze kunnen heel wat problemen nét voorkomen.'
Velt-lesgever Jos Van Hoecke experimenteert al jaren met diverse soorten mulch. In zijn boek Achter glas: tuinieren in serre of kas lees je onder andere hoe hij vanaf mei de serregrond tussen de planten bedekt met 5 cm maaisel van brandnetel, heermoes en boerenwormkruid. Met dat laatste kruid gaat hij nog een stap verder.
Velt gaat live met Keukenpraatjes, een online kookprogramma waarin Leentje Speybroeck, chef van Velt, allerlei eco-culinaire thema's aan bod laat komen. Wil je geen uitzending missen en ontvang je voortaan graag alle tips en recepten in je mailbox? Dat kan!
Twee weken geleden konden jullie genieten van onze eerste editie van Keukenpraatjes, een live eco-culinaire babbel met Leentje Speybroeck, chef van Velt. Op zaterdag 25 april was Keukenpraatjes er weer met een boeiend thema dat jullie zelf mochten kiezen: vleesvervangers!
De perceptie over onkruiden is vaak negatief. En dat is jammer. Ze vormen namelijk een belangrijke voedingsbron voor heel wat beestjes. Daarbij zijn er talrijke gerechten waardoor ook wij ervan kunnen smullen. Wat denk je van een brandneteltaartje?
In ons 2-maandelijks magazine vind je alles over ecologisch tuinieren, koken en leven.
