Je bent hier:

Masterclass improvisatiekoken (Vlaanderen)

Schrijf je in voor deze masterclass


Improvisatiekoken

zaterdag 10 november in Gent (theorie)
&
zaterdag 1 december in Gent (praktijk)

(C) Foto's: François De Heel


Tijdens deze masterclass ontdekken we de eindeloze mogelijkheden van het  improvisatiekoken. In de improvisatiekeuken vertrek je niet van een recept, maar van de ingrediënten die je toevallig in huis hebt. Zo wordt koken een spannend en creatief avontuur. Om het beste uit onze groenten te halen maken we gebruik van de combinatietheorie en de smaakbalans. Zo komen we tot nieuwe verrassende bereidingen. Bovendien wordt  je keuken op die manier een stuk ecologischer. Lokale en biologische seizoensgroenten spelen immers de hoofdrol in deze keuken en restjes verwerk je in een mum tot nieuwe lekkernijen.

 

‘Improvisatiekoken is een avontuur dat nooit eindigt, omdat je het telkens nieuw leven inblaast door je keukenervaring als een ontdekkingsreis te beschouwen.’

 

 

Wie kookt (ongetwijfeld) mee?

  • Elke (hobby)kok die op zoek is naar nieuwe kookinzichten

 

Wat mag je verwachten?

  • Je leert het verschil tussen improvisatiekoken en de klassieke manier van koken

  • Je ontdekt de basisprincipes om met succes te improviseren

  • Je ontwikkelt de vaardigheden om met de improvisatiemethode een lekkere, ecologische en evenwichtige maaltijd te bereiden

  • Je bespaart jaarlijks heel wat euro's doordat je van alle restjes iets lekker kunt maken. ;-)

 

 

Wat staat er op het menu?

  • De masterclass gaat door op twee zaterdagen. De eerste dag leggen we ons toe op de theorie van het improvisatiekoken en passen die toe aan de hand van boeiende oefeningen. De tweede dag duiken we de keuken in met onze opgedane kennis en toveren de heerlijkste gerechten op ons bord.
     

Programma

Zaterdag 10 november van 9u30-16u30

  • De ecologische keuken toegelicht

  • Leentje Speybroeck maakt je wegwijs in de improvisatiekeuken

  • Pieter-Jan Lint vertelt hoe hij speelt met groenten in zijn keuken

  • Heerlijke seizoenslunch door Anna Wynants (De keukentafel)

  • Oefeningen op de kunst van het improvisatiekoken

  • Met special guest Carolien Vreysen van On a healthy adventure

Zaterdag 1 december van 9u00 tot 13u00

  • Genieten van een uitgebreid improbuffet

Prijs: 225 euro. Velt-leden betalen 175 euro. Klik hier om lid te worden.

Elke deelnemer ontvangt een infopakket met een improvisatiewijzer, het lekker bordje vol,  een Velt-boek naar keuze en een getuigschrift.

 

Waar en wanneer

 

  • Zaterdag 10 november van 9u30 tot 16u30, in Eva vzw, steendam 84, 9000 Gent -  Route.

  • Zaterdag 1 december van 9u tot 13u30, Eetavontuur, Dok Noord 6A, 9000 Gent - Route

 


Schrijf je in voor deze masterclass

Advertenties

Boeken van Velt

Ledenvoordelen

  • 6 keer per jaar ons tijdschrift Seizoenen
  • Leuk welkomstpakket
  • Korting op boeken van Velt
  • Korting in ruim 150 bio- en ecowinkels
  • Grote korting met onze jaarlijkse Velt-zadenactie
  • Uitnodigingen voor interessante activiteiten in je buurt
  • Toegang tot het online Seizoenen-archief
  • Je ontvangt onze tweewekelijkse nieuwsbrief

Word lid

Seizoenen

In ons tweemaandelijks tijdschrift Seizoenen brengen we telkens meer dan 40 pagina's over ecologisch tuinieren, koken en leven. Ook heel wat praktische tips voor je moes- en siertuin.

Word lid en ontvang Seizoenen