Improvisatiekoken

• Elke (hobby)kok die op zoek is naar nieuwe kookinzichten

• Je leert het verschil tussen improvisatiekoken en de klassieke manier van koken
• Je ontdekt de basisprincipes om met succes te improviseren
• Je ontwikkelt de vaardigheden om met de improvisatiemethode een lekkere, ecologische en evenwichtige maaltijd te bereiden
• Je bespaart jaarlijks heel wat euro's doordat je van alle restjes iets heerlijks kunt maken ;-)

• Basiskennis kooktechnieken (bv. via opleiding tot hulpkok of door zelfstudie)
• En vooral: heel veel zin om voedsel op een andere manier te bereiden

• Leentje Speybroeck, medewerker samenkoken Velt vzw
• Emelie Heller, medewerker gezonde voeding Velt vzw
• Kevin Storms, groentekok en drijvende kracht achter restaurant Foodstorms
   
   
    

• Deel 1 – wat is improvisatiekoken?

Ecologische voeding toegelicht - De basis van improvisatiekoken - Een improchef getuigt - Voorbereiding improkooksessie

• Deel 2 – improkooksessie

Toelichting ingrediënten en bereidingswijze - Kooksessie in groepjes van 4 personen - Samen eten van het zelf bereid improbuffet

• 40 personen

   

• Zaterdag 23 september van 9u30 tot 12u30, Eetavontuur, Dok Noord 6A, 9000 Gent
• Zaterdag 14 oktober van 9u tot 13u30, Eetavontuur, Dok Noord 6A, 9000 Gent
• Routebeschrijving: http://www.eetavontuur.be/ndl/contact.htm

• 225 euro. Velt-leden betalen 175 euro. Klik hier om lid te worden.

Elke deelnemer ontvangt een infopakket met combinatiefiches, recepten, het Velt-boek Lekker ecologisch! en een getuigschrift