Je bent hier:

Groenten voor de toekomst


Schrijf je in voor de studiedag

Groenten voor de toekomst

zaterdag 30 november 2019 in Brussel


Ons voedselsysteem is uitgebreid en ingewikkeld. Door intensieve vleesproductie, transport per vliegtuig en voedselverlies is de CO2-uitstoot groot. Wat we eten is samen met ons energieverbruik de grootste oorzaak van de klimaatverandering.

Maar anders is mogelijk. We kunnen de uitstoot van ons voedselsysteem drastisch verminderen. Meer nog, we kunnen onze voedselproductie zelfs omzetten naar een systeem dat CO2 opslaat ipv produceert.

Hoe? Kom het te weten tijdens de studiedag 'Groenten voor de toekomst' van Velt en ontdek hoe je je als consument en tuinier kan voorbereiden op de transitie.


Over Velt
Velt is de Vereniging voor ecologisch koken, leven en tuinieren en telt meer dan 18.000 leden. Met 45 jaar ervaring mogen we ons gerust expert noemen op het vlak van ecologisch koken.


 
Programma
 

9u - 10u: Welkom
10u - 11u: Impact van het huidige voedingssysteem op het klimaat en de rol van seizoensgebonden, lokale voeding in transitie.

Spreker: Kristof Rubens, Departement Omgeving van de Vlaamse Overheid

11u - 11.30u: Van CO2-producerende naar CO2-capterende voedselproductie

Spreker: Jeroen Watté, agro-ecoloog bij Wervel vzw

11.30u - 12u: Agroforestry toegepast

Spreker: François Ongenaert, biologische boer in de Wase Polders

12u - 12.30u: Panelgesprek met de verschillende sprekers
12.30u - 13.30u: Lunch
13.30u - 14.10u: De moestuin aanpassen en voorbereiden op klimaatverandering

Spreker: Frank Petit-Jean, moestuinexpert bij Velt vzw

14.10u - 14.50u: Lokale voeding kweken, verwerken en verdelen in de stad

Door BoerenbruxselPaysans

14.50u - 15.30u: Een nieuwe kijk op koken

Spreker: Nicolas Decloedt, groentekok bij Hummus x Hortense

15.30u - 16u: Afsluiten met een drankje en netwerkmoment

 


Praktisch


Schrijf je in voor deze studiedag

Nu te koop

Sponsors

Steun de crowdfunding Not Your Bee
Ecoflora

Ledenvoordelen

Word lid

Ontvang Seizoenen

In ons tweemaandelijks tijdschrift Seizoenen brengen we telkens meer dan 40 pagina's over ecologisch tuinieren, koken en leven. Ook heel wat recepten en praktische tips voor je moes- en siertuin.

Word lid en ontvang Seizoenen