Je bent hier:

Waarom lokale producten?

Waarom lokale producten?

Mochten alle Britten kiezen voor biologische voeding, die in hun nabije omgeving is geteeld en die ze te voet, per fiets of met de bus zijn gaan inkopen, dan kan er in het Verenigd Koninkrijk ruim 6 miljard euro milieukosten worden bespaard. Dat becijferden Britse onderzoekers. De grootste bijdrage aan deze besparing, met name 3 miljard euro, levert lokale productie en consumptie van voeding.

Door voedsel te produceren en te consumeren binnen een straal van 20 km kan heel wat vervuilend wegtransport achterwege blijven. Peruaanse asperges leggen 10.500 km af terwijl we jaarlijks 2 tot 3 maanden lang kunnen genieten van Belgische asperges.

Waarom lokale producten? (Foto: Liz West)

Niet alleen het aantal kilometers weegt op ons milieu, ook de aard van het transportmiddel. Bananen en citrusvruchten maken een rit per boot en vrachtwagen. Verse, snel bederfelijke groenten en fruit worden met het vliegtuig getransporteerd. De CO2-uitstoot van een vliegtuigrit is het grootst, de emissie van boottransport is kleiner dan van vrachtwagens.

Voedselkilometers

Je vindt lokale boerderijwinkels op www.fermweb.be en www.biogenietengids.be. Info over Voedselteams vind je op www.voedselteams.be.


Hoe herken je lokale producten?

Op een etiket kan je niet aflezen uit welke gemeente een product afkomstig is. Je kan van een aantal producten wel weten uit welk land ze komen. Streekproducten komen dan weer uit een afgebakende regio die kleiner is dan het land waartoe de streek behoort. Een aantal streekproducten kan je herkennen aan een label.

Als je de mogelijkheid hebt, kies dan bij voorkeur voor zo weinig mogelijk voedselkilometers. Kies voor (onbewerkte) producten van het seizoen en koop rechtstreeks van de producent. Dat geeft de meeste garantie om een lokaal product in handen te hebben.

Land van herkomst

Groenten en fruit moeten op het etiket een aanduiding krijgen van het land van herkomst. Dat geldt niet alleen voor groenten en fruit. Ook voor een aantal andere producten is dat verplicht: olijfolie, honing, rundvlees en kalfsvlees. Maar heel wat producten hoeven momenteel geen vermelding van het land van herkomst op het etiket: alle ingemaakte producten, verwerkte producten, zuivel, varkensvlees, kippenvlees,…

Zuivel is een geval apart. Hoewel het land van oorsprong niet vermeld hoeft te worden, labelen sommige zuivelproducenten, verwerkers of supermarkten spontaan hun boter en kaas. Dat heeft alles te maken met de gerenommeerde kwaliteit van deze producten. Boter uit de Ardennen heeft een bijzondere smaak dus vermeldt men die herkomst graag.  Kazen worden eveneens vaak gelinkt aan een streek.

Om de Belgische kazen onder de aandacht te brengen, is er de website www.belgischekazen.be waar je meer dan 100 kazen vindt die in België zijn gemaakt.

Streekproducten

Niet om het even welk product mag een streekproduct worden genoemd. Europa heeft de regels volgens verschillende categorieën vastgelegd. Ook in België vind je een aantal erkende streekproducten.

Het label dat de meeste garantie geeft dat een product zowel wat betreft de productie als de verwerking van de streek zijn, zijn Producten met een Beschermde Oorsprongsbenaming (B.O.B.). Vlaams-Brabantse tafeldruiven hebben een B.O.B. omdat ze in Vlaams-Brabant worden geteeld. Dat geeft hen een specifieke smaak door de bodemsamenstelling. Daarom mag de geografische aanduiding in de benaming worden opgenomen.

Voor producten met een Beschermde Geografische Aanduiding (B.G.A.) hoeven niet alle ingrediënten van de streek te zijn. De amandelessence in de Geraardsbergse mattentaart moet niet uit de streek komen. De verwerking ervan dient wel streekgebonden te zijn. Een overzicht van alle erkende producten per categorie vind je op www.streekproduct.be

.
Waarom lokale producten?

Download de groentekalender

Fruitkalender download

Sponsors

Boeken van Velt

Ontvang Seizoenen

In ons 2-maandelijks magazine vind je alles over ecologisch tuinieren, koken en leven.

Word lid en ontvang Seizoenen

Waarom Velt-lid worden?

  • Ontvang het tijdschrift Seizoenen
  • Geniet van korting op Velt-boeken en bij samenaankopen
  • Krijg korting in ruim 150 bio- en ecowinkels en webshops.

Word lid