Warme dagen vragen om koele drankjes. Tal van reclamespots trachten te verleiden met hippe frisdrank in alle geuren, kleuren en smaken. Veel van die drankjes zijn echter gesuikerd of synthetisch gezoet of ze bevatten bewaarmiddelen en kleurstoffen. Nochtans maak je in een wip je eigen zomerse verfrissingen.

1. Infusie van fruit en kruiden

Water is maar water, maar met een infusie van fruit en kruiden tover je water om tot een feestelijk drankje waarmee je al je gasten verleidt. Een bekende combinatie om je water op smaak te brengen is citroen met munt, maar waarom zou je niet eens aan de slag gaan met besjes en citroenmelisse, stukjes perzik en basilicum, of koriander en komkommer? Varieer en geniet! Zo’n infusie kan ook prima mee in je drinkbus.

2. Rabarberlimonade

Van rabarber maak je de lekkerste limonade! Kook daarvoor 750 g rabarberstukjes (ongeschild) in 2 l water. Giet door een zeef en voeg 70 g ruwe rietsuiker toe. Laat af koelen en voeg flink wat ijs toe.

3. Hoe maak je ijsthee?

Je eigen ijsthee maak je door een kan thee te laten af koelen en eventueel wat citroensap en honing toe te voegen.

4. Hoe maak je limonade- of ijstheesiroop?

Maak een limonade- of ijstheesiroop door kruiden naar keuze in een liter water tien minuten te laten koken. Zeef de kruiden eruit, voeg 200 g ruwe rietsuiker en het sap van een citroen toe en laat dit vocht inkoken. Na een uurtje krijg je een stroperige vloeistof die je in schone, goed afgesloten flessen op een donkere plek tot een jaar kunt bewaren. Uiteraard is dit een suikerrijk goedje, maar je voegt slechts een klein scheutje toe aan je (spuit)water voor een smakelijk drankje.

5. Waterkefirkorrels

Wie even op zoek gaat via het internet of in de natuurwinkel kan een portie waterkefirkorrels op de kop tikken. Ze bevatten goede melkzuurbacteriën en voeden zich met suikers. Voeg 100 g kefirkorrels en 50 g ruwe rietsuiker toe aan 1 l water. Breng op smaak met je lievelingskruiden of fruit zoals citroen, vijg, rabarber, sinaasappel, gember, munt, basilicum, komkommer, frambozen, dadels en tijm. 

Laat je de suiker liever achterwege? Voeg dan 0,75 l appelsap en 0,25 l water toe. Na een tot twee dagen vis je het fruit eruit en zeef je de korrels. Je drankje is licht zurig en sprankelend. De kefirkorrels kun je eindeloos blijven gebruiken en ze vermenigvuldigen zich al snel, zodat je al je vrienden binnenkort een portie cadeau kunt doen. Toch te veel? De kippen zijn er dol op.


Vraag gratis je Seizoenen: het Velt-magazine

Dit artikel verscheen in Seizoenen, het tweemaandelijks magazine van Velt. In elk nummer ontdek je meer dan 40 pagina’s over ecologisch tuinieren, koken en leven. Met heel wat praktische tips waarmee je gemakkelijk zelf aan de slag gaat.


(C) Foto: Wout Hendrickx