In de improvisatiekeuken vertrek je niet van een recept, maar van de ingrediënten die je in huis hebt. Maar er is meer. Door te koken met wat het seizoen en de voorraadkast bieden, wordt je keuken een stuk ecologischer. Lokale en biologische seizoensgroenten spelen de hoofdrol, en voedselverspilling krijgt geen kans meer. Velt laat je met het boekje Improvisatiekoken alvast kennismaken met deze duurzame kooktechniek.

Improvisatiekoken is een avontuur dat nooit eindigt, omdat je het telkens nieuw leven inblaast door je keukenervaring als een ontdekkingsreis te beschouwen. Herontdek de mogelijkheden van seizoensgroenten en ga het avontuur aan. Veel improvisatieplezier!


Improvisatiekoken bestellen

Improvisatiekoken telt 60 pagina's en is verkrijgbaar voor slechts €3,95 voor Velt-leden (of €5,50 voor niet-Velt-leden). Je kunt het boekje bestellen via onze webshop of via de lokale Velt-afdelingen.


Leer zelf improvisiatiekoken met onze masterclass

Op 23 september en 14 oktober vindt in Gent de Velt-masterclass Improvisatiekoken plaats. Velt en Kevin Storms, groentekok en drijvende kracht achter restaurant Foodstorms, laten 40 (hobby)koks duiken in de ecologische principes en keuken.

> Meer info en inschrijven: www.velt.nu/masterclasses