Je bent hier:

Lokaal en biologisch

Lokaal en biologisch

De meeste groenten zijn gebonden aan een bepaalde groeiperiode in het jaar. Koop je ze buiten hun seizoen, dan leggen ze veel kilometers af of teelt men ze in verwarmde serres.

Groentekalender


Waarom seizoensfruit en -groenten eten?

Een breed gamma aan groenten en fruit het hele jaar is mogelijk door import en serreteelt (productie in plastic tunnels, in wel en niet verwarmde serres). Bepaalde groenten en fruit worden tijdens hun seizoen in open lucht gekweekt en buiten het seizoen in tunnels of serres.

Dit is het geval voor aardbeien: vanaf eind maart zijn er Belgische aardbeien uit verwarmde serres op de markt. In mei zijn er de aardbeien geteeld onder plastic tunnels, in juni die in open lucht geteeld zijn. De aardbeien die in de kerstperiode worden aangeboden zijn geïmporteerd.

Naast aardbeien worden ook andere groenten en fruit in serres gekweekt: kropsla, paprika's, tomaten, veldsla, komkommers, boontjes, druiven,... Groenten en fruit die in verwarmde serres worden gekweekt, verbruiken fossiele brandstoffen.

Onderzoek toont aan dat tomatenkweek onder glas in Engeland meer CO2 produceert dan tomaten gekweekt in Spanje. Om een komkommer in een serre te telen moet men ongeveer honderd keer meer energie verbruiken t.o.v. teelt in open lucht: 0,0076 liter brandstof wordt verbruikt per kilo komkommer gecultiveerd in open lucht t.o.v. 0,87 liter brandstof voor komkommer gekweekt in verwarmde serres.

Daarom kies je best voor zoveel mogelijk verse, seizoensgebonden producten uit de streek (het 'hier-en-nu principe'). Op die manier wordt er geen onnodige energie verspild aan vervoer, verwarming van serres en koeling van opslagruimtes.

Seizoensgebonden groenten en fruit zijn rijker aan vitaminen en mineralen. Ze smaken beter en zijn meestal goedkoper. Voor sommige producten, zoals peren, appels en wortels, wordt het seizoen verlengd tot in de winter en lente. Deze worden opgeslagen in een koele ruimte en vormen een alternatief voor groenten en fruit uit verre landen.

Lekker ecologisch!

Bestel Lekker ecologisch


Stel je vraag aan Velt

Facebookgroep van Velt

Advertenties

Boeken van Velt

Ledenvoordelen

  • 6 keer per jaar ons tijdschrift Seizoenen
  • Leuk welkomstpakket
  • Korting op boeken van Velt
  • Korting in ruim 150 bio- en ecowinkels
  • Grote korting met onze jaarlijkse Velt-zadenactie
  • Uitnodigingen voor interessante activiteiten in je buurt
  • Toegang tot het online Seizoenen-archief
  • Je ontvangt onze tweewekelijkse nieuwsbrief

Word lid